円筒形のフライが見た目にも楽しくお子様にも喜ばれます もちろんリングにしないで輪切りのまま衣をつけて揚げてもおいしくいただけます カリッとした衣の下から玉ねぎの甘さが口一杯に広がります
材料（４人分）
玉ねぎ ２個程度
卵 １個
天ぷら粉 １カップ強
パセリ みじん切り少々
揚げ油 適量
トマトケチャップ 適量
作り方
１）玉ねぎは1cm厚さの輪切りにして輪を1枚ずつはがし大きさをそろえながら3〜4枚ずつ重ねていきます
２）計量カップに卵を入れてときほぐし冷水を加えてちょうど1カップにします これをボウルに移して天ぷら粉とパセリみじん切りを加えさっくりと混ぜ合わせます
３）揚げ油を中温（170〜180℃）に熱し１）の玉ねぎのひと組を箸に通して２）の衣の中をくぐらせてから揚げ油に入れます 玉ねぎの輪の中に箸を入れて油の中で玉ねぎをクルクル回すようにしながらきつね色に揚げて油を切ります
４）３）の玉ねぎを皿に盛り付け最後にトマトケチャップを添えます