まるごとのままでしたら冷暗所で長期保存が可能です。カットした場合、種やワタの部分から傷みはじめるので、これらをきれいに取り除くことが大切です。切り口にラップをピッタリと張りつけて包み、冷蔵庫の野菜室で保存しますと、4〜5日はもちます。さっとゆでてから冷凍保存すれば、2週間以上の長期保存が可能ですが、使うときは凍ったまま加熱します。
１つ前に戻る