玉ねぎと大葉の納豆和え

玉ねぎには血液浄化の働きがあるので、疲労を防ぎ、高血圧の予防やコレステロール値を下げる効果があります。

消化系の病気や発汗、下痢にも有効で、神経の興奮を鎮める作用により不眠症にも効果的です。

今回は辛みをおさえた生のおいしさが味わえる一品をご紹介します。

材料（2人分）

玉ねぎ　　中3分の2個　　　　　　　　　酢　　　　　小さじ2

大葉　　　5枚　　　　　　　　　　　　 しょうゆ　　　小さじ1

　　　　　　　　　　　　　　　　

納豆　　　1パック　　　　　　　　　　　からし　　　　少々

のり　　　少々

作り方

1） 玉ねぎは冷やしておき、切れ味のよい包丁で、細胞をつぶさないように薄く切り、冷水にさらします。大葉はみじん切りにします。

2） 納豆に酢、しょうゆ、からしを混ぜ合わせ、1）を加えてさっくり和えます。

3） 2）を器に盛り、最後にのりをちらします。