キュウリとかにのオーロラサンド

キュウリは約96％を占める水分と水分を排出する働きのあるカリウムが利尿効果を促し、手足のむくみや全身のだるさを解消してくれます。またキュウリサポニンには腎炎などを和らげる効果があります。

今回はちょっとぜいたくにカニ缶を使ったサンドイッチをご紹介します。

材料（4人分）

きゅうり　　　2本　　　　　　　　　ケチャップ　　小さじ4

かに(缶詰)　　1缶 　　　　　　　　　サンドイッチ用食パン　　8枚

マヨネーズ　　大さじ2　　　　　　　レモン汁、塩　　各少々

作り方

1）キュウリは斜め薄切りにしてからせん切りにし、レモン汁と塩を振ります。

2）かにはほぐして水気を絞り、レモン汁を振ります。

3）マヨネーズにケチャップを混ぜてオーロラソースを作り、パンに薄く塗り、1）のキュウリの水気を拭いて並べます。

4）残りのオーロラソースで2）のかにを和え、3）の上に乗せてもう1枚のパンではさみ、食べやすい大きさに切ります。