キュウリと豚肉の和えもの

キュウリは約96％を占める水分と水分を排出する働きのある

カリウムが利尿効果を促し、手足のむくみや全身のだるさを解消してくれます。またキュウリサポニンには腎炎などを和らげる効果があります。

今回ご紹介する料理は、ビタミン豊富な豚肉にピリッとした辛さの酢じょうゆで和えて、夏バテを引きずっている方には特におすすめです。

材料（4人分）

キュウリ　　　　2本　　　　　　　練り辛子　　　小さじ1

薄切り豚肉　　　100ｇ　　A　　　酢　　　　　小さじ1と2分の1

塩　　　　　　　少々　　　　　　　しょうゆ　大さじ1強

作り方

�@ キュウリは細切りにします。

�A 豚肉は塩を加えた熱湯でさっとゆでて細切りします。

�B 練り辛子に酢を少しずつ加えて溶きのばし、しょうゆを加えてAの辛子酢じょうゆを作ります。

�C �@、�A、�Bを和えて器に盛ります。