湿気による蒸れに弱いので、高温多湿に気をつけましょう。風通しのよい日の当たらない場所につるしておけば、長期保存ができます。 菜霧吹きなどで湿らせた新聞紙に包んで野菜専用のポリ袋に入れ、根を下にして冷蔵庫へ入れましょう（できれば立てた状態がベストです）。 水気に弱いので気をつけましょう。表面をふいて水気をとりさり、野菜専用のポリ袋に入れて密封し、冷蔵庫へ入れましょう。 ほとんどが水分です。このため生のまま保存する場合はポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ入れてもせいぜい１～２日までです。小分けにしてポリ袋に入れ、冷凍保存すれば、長期に保存できます。 乾燥に弱く、鮮度がおちやすいので、２～３日で食べきる場合は穂先を出して新聞紙に包み、立てて冷蔵庫の野菜室で保存します。硬めにゆで、ラップに包んで冷凍室で保存すれば、1ヶ月程度の長期保存ができます。 湿らせたキッチンペーパーで全体をゆるく包み、さらにラップで包んで冷蔵庫の野菜室に立てて保存しますが、それでも鮮度が落ちてきますので、2～3日で食べきるようにしましょう。 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期に保存する場合は、ポリ袋などで乾燥を防ぎ、冷蔵庫に入れましょう。 ぬれた新聞紙に包んで野菜専用のポリ袋に入れ、根を下にして冷蔵庫へ入れましょう（できれば立てた状態がベストです）。 常温でも4～5日はおけますが、長く保存したいときはポリ袋に入れて冷蔵庫へ保存してください。 常温で保存できます。賞味期限が表示されていますのでお確かめ下さい。 寒さと乾燥にとても弱いので、冷蔵庫に入れるのは厳禁です。新聞紙に包んで、室温（5℃以上）で保存しましょう。冷凍保存する場合は硬めに下ゆでをして、冷水で急冷し、水気をふいてからラップに包みましょう。 根元をぬれたキッチンペーパーで包み、その部分にラップをかけ、全体を新聞紙で包みます。冷蔵庫の野菜室に根元を下にして入れましょう。葉がしおれている時は根元を水の中で切り、冷水にとると、みずみずしさが蘇ります。 フルーツの中では、最も傷みやすいものの一つで常温では2～3日しかもちません。すぐにポリ袋に入れ、密封し、冷蔵庫に入れましょう。 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期に保存する場合は、ポリ袋などで乾燥を防ぎ、冷蔵庫に入れましょう。 乾燥しないようにポリ袋に入れて密封し、10℃前後の冷暗所で保存するのが理想ですが、夏場は冷蔵庫の野菜室に入れ、早めに使いきるようにしましょう。 パッキングされた状態で届きますので、そのまま冷蔵庫の野菜室で保存します。あえ物や薬味としても重宝します。 生のままの保存はおすすめできません。お手元に届いたらすぐにゆでるのがおいしさをキープするポイント。またゆでる直前に枝からはずしたいものです。冷凍する場合は、硬めにゆでて水気をよくきってから。解凍は沸騰した湯に凍ったまま入れてサッとひとゆでします。 ポエム湿らせたキッチンペーパーで全体をゆるく包み、さらにラップで包んで冷蔵庫の野菜室に立てて保存しますが、それでも鮮度が落ちてきますので、2～3日で食べきるようにしましょう。 ポリ袋に入れ、できるだけ空気を抜いて密封し、冷蔵庫で保存します。表面が乾いても中に変わりがなければ問題ありません。すりおろし用なら冷凍保存も可能です。1かけずつに分けておけば使う時に便利です。 水で湿らせたキッチンペーパーにはさんで野菜専用のポリ袋に入れて冷蔵庫へ入れましょう。ビタミンＡの補給に便利です。 乾燥と低温に弱いので、ポリ袋に入れて乾燥を防ぎ、冷蔵庫の野菜室へ入れます。温度が5℃以下になると低温障害を起こすので注意が必要です。 硬い根元を取り、ラップに包んで冷蔵庫の野菜室で保存します。日もちしますが、水分が抜けやすいので、キチンと密封します。ただし、あまりきつく包むと蒸れるので多少ふんわりと包みます 下部が柔らかくなって芳香が強くなると食べ頃です。それまでは室温で保存して下さい。冷蔵庫で冷やすのは食べる2～3時間前にします。 出来るだけ早く食べるのが1番です。切って長時間空気に触れていると、やや色が悪くなるので、切ったらレモン汁をふりかけて色どめをしておくと良いでしょう。 届いたときに硬ければ、常温に4～5日おいて完熟させます。長期保存では0℃が最適条件ですが、短期の場合は8℃程度でも鮮度保持は十分です。通常は冷暗所で保存します。 葉の茎から水分が蒸発するので、葉のつけ根から切り分けますが、茎を少し残して切り分けておくと、丸ごと調理する場合、色どりにアクセントがつきます。野菜専用のポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ入れましょう。 まるごとのままでしたら冷暗所で長期保存が可能です。カットした場合、種やワタの部分から傷みはじめるので、これらをきれいに取り除くことが大切です。切り口にラップをピッタリと張りつけて包み、冷蔵庫の野菜室で保存しますと、4～5日はもちます。さっとゆでてから冷凍保存すれば、2週間以上の長期保存が可能ですが、使うときは凍ったまま加熱します。 ドライフラワーとして、お部屋に飾ることで、精神安定の効果があります。からしな塩をひとつまみ加えてサッとゆでたり、湯通しをしてから使います。下ごしらえをせずに保存する場合、キッチンペーパーで全体をゆるく巻き、その上からラップで包んで、冷蔵庫に入れましょう。 出来るだけ早く食べるのが1番です。切って長時間空気に触れていると、やや色が悪くなるので、切ったらレモン汁をふりかけて色どめをしておくと良いでしょう。 ２～３日で使いきる量なら常温で保存でき、甘みも増しておいしくなります。冷やしすぎると味がおちるので、サラダなどにする場合、食べる一時間くらい前に冷やすとよいでしょう。 ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します。完熟していない硬いキウイは、りんごと一緒にポリ袋に入れ、常温におくと、早く熟します。ビタミンＣが豊富。 乾燥しないように濡れたふきんなどに挟み、7℃くらいの場所で冷蔵しておきましょう。 乾燥しないようにポリ袋に入れて密封し、10℃前後の冷暗所で保存するのが理想ですが、夏場は冷蔵庫の野菜室に入れ、早めに使いきるようにしましょう。 芯の底から痛みはじめるので、まず芯をくりぬきます。野菜専用のポリ袋に水で湿らせたキッチンペーパーを詰めて一緒に入れ、冷蔵庫へ入れましょう。こうすると葉の生長が進んで硬くならず、鮮度が長持ちします。カットされたものはラップに包みます。 約96％が水分です。乾燥と低温に弱いので、野菜専用のポリ袋に入れて冷蔵庫に保存します。５℃以下で保存しますと腐敗がはじまりますので注意しましょう。ヘタを上にして立てて保存する方が鮮度が保てます。長期保存はできませんので、２～３日で食べきるようにしましょう。 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期に保存する場合は、ポリ袋などで乾燥を防ぎ、冷蔵庫に入れましょう。 常温で保管してください。袋を開けましたらなるべく早めに使い切ってください。 普通はシッロプ煮やマーマレードにしますが、この完熟きんかんは皮ごと生のままでお召し上がりください。とても人気の高い果実です。 下部が柔らかくなって芳香が強くなると食べ頃です。それまでは室温で保存して下さい。冷蔵庫で冷やすのは食べる2～3時間前にします。 乾燥に気をつけポリ袋に入れ冷蔵庫で保存しましょう。調理して時間がたつと黒ずみますので食べる直前に調理しましょう。 期間室温にほうっておくと酸化して油臭くなり、蒸散作用により、しなびやカビが発生しやすくなります。冷蔵庫に保存し、早めに食べきってしまいましょう。 ポリ袋に入れ、少し空気を入れた状態で口を閉じて、ふんわりした状態で保存します。冷蔵庫の野菜室の一番上に入れ、他の物をのせないようにしましょう。 冷やすのが一番です。ラップなどで乾燥を防いで冷蔵庫で保存し、早めに食べきります。 湿気による蒸れに弱いので、高温多湿に気をつけましょう。風通しのよい日の当たらない場所につるしておけば、長期保存ができます。 切ったらラップでぴったりと包み、冷蔵庫の野菜室へ。下ゆでして密封容器に入れ、冷蔵庫で保存すれば汁の実に使えて重宝します。 乾燥に気をつけ、新聞紙に包んで冷暗所に保存します。箱に入れて立てて置き、折れ曲がりをふせぎましょう。青ねぎは小口切りにして冷凍しておくと重宝します。 乾燥させない事が一番のポイントです。泥つきは新聞紙に包んで冷暗所へ置きます。長期保存には土の中に埋めるのが一番です。洗ったものはラップかポリ袋に入れて冷蔵庫へ入れましょう。茹でたり火を通したものは、冷凍保存も便利です。 霧吹きなどで湿らせた新聞紙に包んで野菜専用のポリ袋に入れ、根を下にして冷蔵庫へ入れましょう（できれば立てた状態がベストです）。 日もちがしないので、早めに食べきってしまいましょう。砂糖漬けやジャム、ソースにすると、しばらく風味を楽しめます。砂糖と一緒にブランデーやリキュールに漬け込んでおくと、いつでもお菓子作りに利用できます。 寒さに弱いので、冷蔵庫に入れるのは厳禁です。15℃前後での保存がベスト。10℃以下は食味がおちてきます。新聞紙に包んで、日の当たらない室内で常温保 寒さと乾燥にとても弱いので、冷蔵庫に入れるのは厳禁です。新聞紙に包んで、室温（5℃以上）で保存しましょう。冷凍保存する場合は硬めに下ゆでをして、冷水で急冷し、水気をふいてからラップに包みましょう。 収穫後も呼吸が盛んに行われて、呼吸熱や水分を発散します。このため、温度の高いところに放置すれば、すぐに品質が低下します。さやの向きをそろえ、野菜専用のポリ袋に入れ冷蔵庫の野菜室に入れますが、低温にも弱く2～3日で食べきるようにしましょう。硬めにゆでて水気をふき、密封して冷凍保存すれば､長期保存が可能です。 乾燥しないようにポリ袋に入れて密封し、10℃前後の冷暗所で保存するのが理想ですが、夏場は冷蔵庫の野菜室に入れ、早めに使いきるようにしましょう。 ほとんどが水分です。このため生のまま保存する場合はポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ入れてもせいぜい１～２日までです。小分けにしてポリ袋に入れ、冷凍保存すれば、長期に保存できます。 極端な寒さではデンプン質が低温障害を起こすので、冷蔵庫での保存は厳禁です。また、日光に当たると芽が出たりしますので、新聞紙に包み、かごなどに入れて通気性をよくして保存します。 極端な寒さではデンプン質が低温障害を起こすので、冷蔵庫での保存は厳禁です。また、日光に当たると芽が出たりしますので、新聞紙に包み、かごなどに入れて通気性をよくして保存します。 ぬれた新聞紙に包んで冷蔵庫で保存します。 冷水でさっと洗ってから保存すると、鮮度が保ちます。野菜専用のポリ袋に入れ、根を下にして、できるだけ立てた状態で冷蔵庫へ入れましょう。下ゆでして冷凍保存もできます。 寒さと乾燥にとても弱いので、冷蔵庫に入れるのは厳禁です。室温（6℃以上）で保存し2～3日で使い切りましょう。冷凍保存する場合は硬めに下ゆでをして、冷水で急冷し、水気をふいてからラップに包みましょう。 野菜用のポリ袋に入れて野菜室に入れ、なるべく早く使い切りましょう。 常温で放置すると花が開いてしまうので、出来るだけ早くゆでて食べるのが1番です。ゆでて冷凍する場合は、まず平らなバットなどに広げて冷凍し,凍ったらポリ袋に入れ、密封して冷凍保存をします。 乾燥しないようにポリ袋に入れて密封し、10℃前後の冷暗所で保存するのが理想ですが、夏場は冷蔵庫の野菜室に入れ、早めに使いきるようにしましょう。 霧吹きなどで湿らせた新聞紙に包んで野菜専用のポリ袋に入れ、根を下にして冷蔵庫へ入れましょう（できれば立てた状態がベストです）。 時間がたつにつれて、栄養も落ちてしまいますから、できるだけすぐゆでてしまいます。食べきれない場合は冷凍保存にします。 常温でも4～5日はおけますが、長く保存したいときはポリ袋に入れて冷蔵庫へ保存してください。 約95％が水分です。野菜専用のポリ袋に入れるか、ラップに包み、冷蔵庫の野菜室へ入れましょう。 霧吹きなどで湿らせた新聞紙に包んで野菜専用のポリ袋に入れ、根を下にして冷蔵庫へ入れましょう（できれば立てた状態がベストです）。 堀りたてのたけのこはどんどん鮮度がおちてしまうため、そのままでは保存できません。皮をむかずに先端を斜めに切り取り、皮にタテ1本切れ目を入れて火の通りをよくします。ヌカ（ない場合は米のとぎ汁）とともにたっぷりの水で約1時間ゆでます。水をたっぷり入れた容器に入れ冷蔵庫で保存します。毎日水をとりかえて5日前後保存できます。 湿気による蒸れに弱いので、高温多湿に気をつけましょう。風通しのよい日の当たらない場所につるしておけば、長期保存ができます。 キッチンペーパーに包んでポリ袋に入れ。冷蔵庫の野菜室に入れます。 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期に保存する場合は、ポリ袋などで乾燥を防ぎ、冷蔵庫に入れましょう。 ぬれた新聞紙に包んで野菜専用のポリ袋に入れ、根を下にして冷蔵庫へ入れましょう（できれば立てた状態がベストです）。下ゆでして、冷蔵庫に保存したり、冷凍保存もできます。ほうれん草に含まれるビタミンＣは、水や熱によって失われやすいので、加熱は短時間で素早く行うことが大切です。 霧吹きなどで湿らせた新聞紙に包んで野菜専用のポリ袋に入れ、根を下にして冷蔵庫へ入れましょう（できれば立てた状態がベストです）。 ぬれた新聞紙に包んで野菜専用のポリ袋に入れ、冷蔵庫へ入れましょう。 湿らせたキッチンペーパーで全体をゆるく包み、さらにラップで包んで冷蔵庫の野菜室に立てて保存しますが、それでも鮮度が落ちてきますので、2～3日で食べきるようにしましょう。 とにかく鮮度おちががはやいので届いたらすぐに茹でるか蒸すかして、美味しさを逃さないように。ラップに包んで冷凍しておくと味がおちません。また蒸してから実をはずして冷凍保存すると、炒め物などに重宝します。生のままでの保存はおすすめしません。 ２～３日で使いきる量なら常温で保存でき、甘みも増しておいしくなります。冷やしすぎると味がおちるので、サラダなどにする場合、食べる一時間くらい前に冷やすとよいでしょう。 まるごと一本のままでしたら、新聞紙に包んで冷暗所に置けば、長期保存できます。使いかけのものは、切り口が空気に触れないようにラップでぴっちりと包んで冷蔵庫へ入れましょう。すりおろしてとろろ状のものは冷凍保存も可能です。冷凍用のポリ袋に入れ、薄い板状で冷凍しておくと、必要な分だけ割りやすいので便利です。解凍は自然解凍します。 １個ずつきっちりとラップで包み、冷暗所で保存します。５℃以下になると身が縮んでしまうので低温での保存は向きません。もともと保存のきく野菜ではないので３～４日で食べてしまうようにしましょう。 乾燥に気をつけ、新聞紙に包んで冷暗所に保存します。箱に入れて立てて置き、折れ曲がりをふせぎましょう。青ねぎは小口切りにして冷凍しておくと重宝します。 ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します。日本種は室温に置いて追熟させる必要はなく、果汁が新鮮なうちに早めに食べきりましょう。 湿らせたキッチンペーパーで全体をゆるく包み、さらにラップで包んで冷蔵庫の野菜室に立てて保存しますが、それでも鮮度が落ちてきますので、2～3日で食べきるようにしましょう。 湿らせたキッチンペーパーで全体をゆるく包み、さらにラップで包んで冷蔵庫の野菜室に立てて保存しますが、それでも鮮度が落ちてきますので、2～3日で食べきるようにしましょう。 ほとんどが水分です。このため生のまま保存する場合はポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室へ入れてもせいぜい１～２日までです。小分けにしてポリ袋に入れ、冷凍保存すれば、長期に保存できます。 乾燥に気をつけ、新聞紙に包んで冷暗所に保存します。箱に入れて立てて置き、折れ曲がりをふせぎましょう。青ねぎは小口切りにして冷凍しておくと重宝します。 キッチンペーパーで包んでから、さらにラップで包み、冷蔵庫で保存します。根元を束ねたままだと呼吸作用で蒸れて痛むので、はやめにテープをはずすこと、葉先が折れないように注意して扱うことが長期保存のポイントです。 冬は常温で、新聞紙に包んで冷暗所に置きましょう。高温多湿に弱いので、夏はラップかポリ袋に入れて冷蔵庫へ入れましょう。 小穴を数ヶ所あけた紙袋やネットに入れ、風通しのよい場所に置けば、１ヶ月以上の保存ができます。 霧吹きなどで湿らせた新聞紙に包んで野菜専用のポリ袋に入れ、根を下にして冷蔵庫へ入れましょう（できれば立てた状態がベストです）。 パックのまま、冷蔵庫の野菜室でしばらく保存できますが香りが命なので、すぐに調理しましょう。ガクの中を開くようにして中についた汚れを洗い流し、ふきんやキッチンペーパーで水気をふき取ってから調理します。 常温で放置すると花が開いてしまうので、出来るだけ早くゆでて食べるのが1番です。ゆでて冷凍する場合は、まず平らなバットなどに広げて冷凍し,凍ったらポリ袋に入れ,密封して冷凍保存をします。 新聞紙に包み、冷暗所へ置きましょう。寝かせると葉がいたむので立てておきましょう。カットしたものはラップかポリ袋に入れて冷蔵庫へ入れましょう。 ポリ袋に少し空気を入れた状態で口を閉じて、野菜室の一番上にいれます。 洗って水気をよくふき取り、ポリ袋に入れて、冷蔵庫で保存します。3～4日が目安です。 切り口をラップして冷蔵庫の野菜室に保存してください。 霧吹きなどで湿らせた新聞紙に包んで野菜専用のポリ袋に入れ、根を下にして冷蔵庫へ入れましょう（できれば立てた状態がベストです）。栄養価が高く食欲を増進させる働きがあるので、毎日の食卓に少しでも多く取り入れたい野菜です。 乾燥に気をつけ、新聞紙に包んで冷暗所に保存します。 約９５％が水分です。葉の茎から水分が蒸発するので、葉のつけ根から切り分けます。野菜専用のポリ袋に入れるか、ラップに包み、冷蔵庫の野菜室へ入れましょう。葉は、さっと塩ゆでにして、冷凍しておくと便利です。 冬は常温で、新聞紙に包んで冷暗所に置きましょう。高温多湿に弱いので、夏はラップかポリ袋に入れて冷蔵庫へ入れましょう。 キッチンペーパーで包んでから、さらにラップで包み、冷蔵庫で保存します。根元を束ねたままだと呼吸作用で蒸れて痛むので、はやめにテープをはずすこと、葉先が折れないように注意して扱うことが長期保存のポイントです。 おいしい調理法ぬれた新聞紙に包んで冷蔵庫で保存します。 乾燥に気をつけ、新聞紙に包んで冷暗所に保存します。 水気に弱いので気をつけましょう。表面をふいて水気をとりさり、野菜専用のポリ袋に入れて密封し、冷蔵庫へ入れましょう。 ぬれた新聞紙に包んで冷蔵庫で保存します。 水気に弱いので気をつけましょう。表面をふいて水気をとりさり、野菜専用のポリ袋に入れて密封し、冷蔵庫へ入れましょう。 常温でも4～5日はおけますが、長く保存したいときはポリ袋に入れて冷蔵庫へ保存してください。 湿らせた新聞紙に包めば冷暗所で4～5日持ちますが、旬のものですので、新鮮なうちに味わうのが鉄則です。茎はまな板の上で塩をたっぷりふり板ずりした後、硬めにゆで、水の中で皮をむきます。その後料理に使うまで葉も茎も水につけたままで保存しておくとアクも抜けすぐに使えます。 パックのまま、冷蔵庫の野菜室でしばらく保存できますが香りが命なので、すぐに調理しましょう。ガクの中を開くようにして中についた汚れを洗い流し、ふきんやキッチンペーパーで水気をふき取ってから調理します。 常温でも4～5日はおけますが、長く保存したいときはポリ袋に入れて冷蔵庫へ保存してください。 生の場合はラップをして冷蔵庫で保存しますが、が限度です。早めに食べるか、冷凍保存しましょう。冷凍した場合は解凍せずそ2～3日のまま食べてください。 常温でも4～5日はおけますが、長く保存したいときはポリ袋に入れて冷蔵庫へ保存してください。 常温で放置すると花が開いてしまうので、出来るだけ早くゆでて食べるのが1番です。ゆでて冷凍する場合は、まず平らなバットなどに広げて冷凍し,凍ったらポリ袋に入れ、密封して冷凍保存をします。 １個ずつきっちりとラップで包み、冷暗所で保存します。５℃以下になると身が縮んでしまうので低温での保存は向きません。もともと保存のきく野菜ではないので３～４日で食べてしまうようにしましょう。 軽く霧を吹いた新聞紙に包み、冷蔵庫の野菜室で保存します。重みで葉が傷むので、できるだけ立てておきましょう。 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期に保存する場合は、ポリ袋などで乾燥を防ぎ、冷蔵庫に入れましょう。 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期に保存する場合は、ポリ袋などで乾燥を防ぎ、冷蔵庫に入れましょう。 ナイロン袋に入れて乾燥を防ぎ、冷暗所で保存をしましょう。 ぬれた新聞紙に包んで野菜専用のポリ袋に入れ、根を下にして冷蔵庫へ入れましょう（できれば立てた状態がベストです）。下ゆでして、冷蔵庫に保存したり、冷凍保存もできます。ほうれん草に含まれるビタミンＣは、水や熱によって失われやすいので、加熱は短時間で素早く行うことが大切です。 冷暗所と言われるような、直射日光が当たらなくて気温が１０℃以下の場所で保存してください。 極端な寒さではデンプン質が低温障害を起こすので、冷蔵庫での保存は厳禁です。また、日光に当たると芽が出たりしますので、新聞紙に包み、かごなどに入れて通気性をよくして保存します。 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期に保存する場合は、ポリ袋などで乾燥を防ぎ、冷蔵庫に入れましょう。 ポリ袋に入れ冷蔵庫で保存します。ほとんどが水分なので、生のまま保存する場合は1日～2日を目安とします。小分けにして冷凍保存がおすすめです。 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期に保存する場合は、ポリ袋などで乾燥を防ぎ、冷蔵庫に入れましょう。 霧吹きなどで湿らせた新聞紙に包んで野菜専用のポリ袋に入れ、根を下にして冷蔵庫へ入れましょう（できれば立てた状態がベストです）。 １個ずつきっちりとラップで包み、冷暗所で保存します。５℃以下になると身が縮んでしまうので低温での保存は向きません。もともと保存のきく野菜ではないので３～４日で食べてしまうようにしましょう。 乾燥に弱く、鮮度がおちやすいので、２～３日で食べきる場合は穂先を出して新聞紙に包み、立てて冷蔵庫の野菜室で保存します。硬めにゆで、ラップに包んで冷凍室で保存すれば、1ヶ月程度の長期保存ができます。 ２～３日で使いきる量なら常温で保存でき、甘みも増しておいしくなります。冷やしすぎると味がおちるので、サラダなどにする場合、食べる一時間くらい前に冷やすとよいでしょう。 霧吹きなどで湿らせた新聞紙に包んで野菜専用のポリ袋に入れ、根を下にして冷蔵庫へ入れましょう（できれば立てた状態がベストです）。栄養価が高く食欲を増進させる働きがあるので、毎日の食卓に少しでも多く取り入れたい野菜です。 乾燥に弱いので、霧を吹いて水分を与え、7℃くらいの冷蔵が望ましいです。タテに半分に切って熱湯に通し、塩をふって冷まし甘酢につけておくと長期保存が可能です 水を湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。 乾燥と低温に弱いので、ポリ袋に入れて乾燥を防ぎ、冷蔵庫の野菜室へ入れます。温度が5℃以下になると低温障害を起こすので注意が必要です。 水で湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します。キッチンペーパーは2～3日おきに取り替えると、より長持ちします。ビタミンＣは普通のキャベツの3倍以上など、栄養価の高い野菜です。 もやしは日もちが悪いので保存には適さず、冷蔵庫でも1日～2日が限度です。届いたらできるだけ1両日中に使い切りましょう。 収穫後も呼吸が盛んに行われて、呼吸熱や水分を発散します。このため、温度の高いところに放置すれば、すぐに品質が低下します。さやの向きをそろえ、野菜専用のポリ袋に入れ冷蔵庫の野菜室に入れますが、低温にも弱く2～3日で食べきるようにしましょう。硬めにゆでて水気をふき、密封して冷凍保存すれば､長期保存が可能です。 フレッシュな生葉のまま保存する場合、葉だけを摘んで冷水に浸し、パリッとさせてから、キッチンペーパーで水気を吸い取り、タッパ-などの密封容器に入れ、冷蔵庫の野菜室に保存します。冷凍保存する場合、さっとゆでて水気を絞り、ラップに包みます。ゆでたものが残ったときには刻んでから冷凍にすると、汁の実などに便利です。 乾燥に気をつけ、新聞紙に包んで冷暗所に保存します。 洗って水気をよくふき取り、ポリ袋に入れて、冷蔵庫で保存します。3～4日が目安です。 まるごと一本のままでしたら、新聞紙に包んで冷暗所に置けば、長期保存できます。使いかけのものは、切り口が空気に触れないようにラップでぴっちりと包んで冷蔵庫へ入れましょう。すりおろしてとろろ状のものは冷凍保存も可能です。冷凍用のポリ袋に入れ、薄い板状で冷凍しておくと、必要な分だけ割りやすいので便利です。解凍は自然解凍します。 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期に保存する場合は、ポリ袋などで乾燥を防ぎ、冷蔵庫に入れましょう。 西洋なしは室温において追熟させます。ラ･フランスは弾力と芳香が出てきたら食べごろです。 室温では7日～10日が目安です。ポリ袋などで密閉して冷蔵庫へ入れますと、2週間以上の長期保存が可能です。すりおろしたり、コンポートにしますと冷凍保存できます。 ポリ袋に少し空気を入れた状態で口を閉じて、野菜室の一番上にいれます。 ポリ袋に入れ、少し空気を入れた状態で口を閉じて、ふんわりした状態で保存します。冷蔵庫の野菜室の一番上に入れ、他の物をのせないようにしましょう。 一個まるごと全部一度に使う以外は外側から順に葉をはがして使います。野菜専用のポリ袋に少し空気を入れて、ふんわりした状態で保存します。冷蔵庫の野菜室の一番上に入れ、他の物をのせないようにしましょう。 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期に保存する場合は、ポリ袋などで乾燥を防ぎ、冷蔵庫に入れましょう。 生葉は冷凍やドライにすれば長期に保存できますが、パックのまま冷蔵庫に入れておいても2～3週間の保存は可能です。細かく刻んで料理に使う香辛野菜です。ハーブティーはもちろん、肉、魚などの詰め物料理、スープ、鍋料理など、お好みで幅広く活用できます。 生のまま保存する場合はパックのまま、冷蔵庫の野菜室へ。ドライにする場合、湿気が多いときは、冷房や除湿機を利用して素早く乾かします。完全に乾いたら密封容器に入れ、冷暗所で保存します。 切り口をラップして冷蔵庫の野菜室に保存してください。 霧吹きなどで湿らせた新聞紙に包んで野菜専用のポリ袋に入れ、根を下にして冷蔵庫へ入れましょう（できれば立てた状態がベストです）。 ぬれた新聞紙に包んで冷蔵庫で保存します。

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